Getrennte Entsorgung der Wurst- und Fleischwaren
Als QS-anerkannter und zertifizierter Futtermittelhersteller ist unsere Produktion darauf ausgerichtet, ein qualitativ hochwertiges und einwandfreies Futtermittel herzustellen. Dies bedeutet für die Backwarenentsorgung, dass die Ware unverdorben sowie frei von Wurst- und Fleischwaren sein muss. Um zu verhindern, dass die Ware verdirbt, ist von Seiten des Entsorgers der Entsorgungsrhythmus entsprechend anzupassen und seitens der Bäckereien strikt darauf zu achten, dass die Retouren ohne unnötige Zwischenlagerung in die Altbackwarencontainer überführt werden.
Hygienemaßnahmen
Die Altbackwaren-Container werden bei jeder Entsorgung trocken gereinigt, zudem erfolgt in regelmäßigen Abständen eine Nassreinigung der Behältnisse. Die Transportfahrzeuge und Lagerbereiche werden täglich trocken und einmal wöchentlich nass gereinigt und desinfiziert. In gleicher Weise wird in den Bereichen der Weiterverarbeitung verfahren.
Warenkontrolle
Bereits beim Entsorgungsvorgang werden die Backwaren auf ihren Geruch und ihre äußerliche Beschaffenheit hin überprüft. Verdorbene oder kontaminierte Waren sind auszusondern und von den Bäckereien getrennt zu entsorgen. Des Weiteren sind den Backwaren auf dieser Stufe Rückstellproben zu entnehmen. Am Produktionsstandort werden die Backwaren durch einen Schredder zerkleinert. Daraufhin werden sie mit Hilfe einer Sortier- und Entpackungstechnik von Fremdkörpern und Verpackungsmaterialien separiert. Abschließende Untersuchungen des so aufbereiteten Futtermittels stellen sicher, dass nur eine einwandfrei aufbereitete und qualitativ hochwertige Ware in die landwirtschaftliche Verwertung einfließt.
Transparenter Entsorgungs-, Aufbereitungs- und Verwertungsablauf
Der Backwarenstrom ist von der Bäckerei bis zur Verwertungsstufe rückverfolgbar. Dies wird durch eine lückenlose Dokumentation auf jeder Produktionsstufe gewährleistet. Für die Bäckerei besteht mithin die Möglichkeit, ihre Backwaren bis hin zur letzten Stufe der Verwertung zu begleiten.
